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校园动态

酒店与旅游管理学院师生团队服务“清晖家宴”发布会

2024年09月26日 22:23   酒店与旅游管理学院   点击:[]

9月25日至26日,以“凤城家传·岭南真味”为主题的“清晖家宴”发布会在顺德大良清晖园隆重举行。会上正式发布了“清晖家宴”美食文化品牌和标准菜单。

酒店与旅游管理学院为此成立了一支师生服务团队,为家宴提供专业技能培训和现场宴席服务,展现了过硬的专业技能和良好的服务形象,获得社会一致好评。

据悉,自2023年起,酒店与旅游管理学院牵头开展“清晖家宴”项目的历史文化挖掘,通过梳理其历史文化资料,还原了这一具有独特岭南特色的文化宴席,为“清晖家宴”这一岭南传统文化的创造性转化、创新性发展打下了坚实的基础。

学校党委委员、酒店与旅游管理学院院长甘慕仪表示,“清晖家宴”项目是学院推动岭南传统文化创造性转化、创新性发展中的又一重要成果,将继续服务传统文化的传承与创新,将传统文化与文旅融合、专业发展、人才培养相结合,融入育人全过程,以文化人,为文化振兴、人才振兴贡献力量。

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