大师名匠进校园

发布时间:2021-10-08    浏览次数:

2019年以来,学校引进各类型名家、技能大师60人,成立大师工作室,搭建起多类型行业、企业匠心育人平台,大力弘扬中华优秀传统文化,融文化育人于人才培养之中,培育了一批既具有专业技能、劳动情怀,又具有中国传统文化特质与精气神的匠心人才。

一、名厨进校,推动职业教育与乡村振兴同频共振

立足顺德特有饮食文化,助力顺德“世界美食之都、中国厨师之乡”的粤菜传承与发展,引进中国烹饪大师、中国烹饪名师19人,建设顺德厨师学院,实施“粤菜师傅”工程,带学徒、传技艺,开办厨艺培训68期,免费培训学员9460人。培训学员全部就业,从事餐饮业人员占比超70%,并到四川凉山、新疆等地传播粤菜烹饪技艺,推动职业教育与乡村振兴融合发展。学校作为广东省唯一职业院校代表获评教育部精准扶贫精准脱贫典型项目,受教育部“十三五”收官新闻发布会点名表扬。

5a8b279f3e9640c5bc66c967199110c3

图1 启动“碧桂园—粤菜师傅”培训项目

2c7f2a01231f4a24ac7897b50318a441

图2 摩洛哥女记者跟随中央广播电视总台报道团队一起走进顺职院

IMG_256

图3 粤菜名厨孙永康老师四川凉山授课

 

图4 顺德名厨麦盛洪老师新疆授课

二、名家进校,引领职教高品位文化育人模式

贯彻习近平总书记“坚持以美育人、以文化人,提高学生审美和人文素养”的指示,引进粤剧名家8人、永春拳名家17人,成立顺德粤剧曲艺学院、顺德武术学院,整合美育教育资源,立足地方特色,培养中国优秀传统文化的传承人。学校作为牵头单位入选广东省教育厅“美育浸润行动计划”高校,为实现“中国特色职教文化建设引领校”提供强有力支撑,为探索建立中国特色学徒制奠定良好基础。

图5 顺德粤剧曲艺学院、顺德永春拳学院揭牌启动

洪拳开课

图6 洪拳传承名师蔡景胜洪拳班开课

 

图7 顺德粤剧曲艺学院戏剧进校园

图8 客座教授、戏剧名师黄燕教学

国家非遗进校园-龙舟说唱专场

图9 龙舟说唱非遗传承人陈振球现场教学

三、名医进校,共创中医药产学融合特色品牌

响应国家对中医药发展的规划,聘请包括独龙针及龙门正骨的非遗传人罗俊卿在内的6位中医药专家助力学校与广东广意医养集团共建的附属中医医院建设,在校企课程共创、校企项目共研、校企师资共建、校企就业工作共担、校企资源共享等多方面建立互信合作,大力推动中医药教学,对外服务的同时,也是学校中医药康养现代学徒的培养基地,推动中医应用、发扬中医文化。

IMG_256

图10 必赢官网与广东广意医养集团签订附属中医医院共建协议

IMG_256

图11 医罗俊卿、喻德元、韦贵康入校园

IMG_256IMG_256

图12 独龙针及龙门正骨的非遗传人罗俊卿在校授课