高蓝洋同志是酒店及旅游管理系烹饪工艺与营养专业的一名普通年轻教师,自2007年参加工以来来,爱岗敬业,教书育人、管理育人、服务育人,积极投身学校的建设,始终保持党员先进性,发挥党员的先锋模范作用。
一、勇于抓住机遇,社会服务工作屡创佳绩
首先,他在2008年担任必赢官网北京奥运餐饮服务队队长,期间各项工作表现优秀,为必赢官网争得 “中华金厨奖”、“优秀组织管理奖”、“奥运服务荣誉证书”等荣誉。第二,指导学生参加2009年全国高校烹饪技能大赛,为我院争得了团体银奖2项和单项铜奖3项。第三,带领学生参加2010上海世博会餐饮服务工作。第四,积极配合学校迎接2010年亚运会餐饮服务工作。目前正在拟定培训方案,准备在职业道德、烹饪技能、食品卫生、英语口语等方面给参加服务学生做培训。
二、重视课堂教学,努力拓展校外实训基地
工作以来,他能够发挥烹饪技能特长,承担了多门校内烹饪理论和实训课程;同时还负责该实训室的建设、运行和管理工作,积极开展活动,提高实训室的利用率。另外,还能协助校外兼职教师完成教学任务,开拓校外实训基地建设,目前已建成顺峰饮食酒店管理有限公司、顺德喜来登酒店、康年国际花园酒店、哥顿酒店、绿茵酒店、皆大欢喜园林食府、龙的酒楼、顺德渔村、皇帝酒店等校外烹饪实训基地。
三、主张情感投资,用心做好学生工作
首先,担任07、08、09烹饪工艺与营养班班主任以来,注重班干部能力和素质培养,班级工作开展顺利,在全系表现突出。第二,积极协助系学生会组织策划两届校园烹饪大赛,并指导学生参赛。第三,尝试在班级成立了雕刻小组、面点小组、医学小组等与专业紧密结合的各类兴趣小组。积极协助外教开展本专业英语沙龙活动,为烹饪专业的国际化发展奠定良好的语言基础。第四,指导所带班级创作出两件特色作品:班报——《真味》和班级系列短片。
做好一名教师的基本原则是莫过于用心做事,以德育人。高蓝洋同志在工作中肯用心,会用心,对待每一位学生都能将心比心,与系部同事也能很融洽相处,能够虚心向他人学习,在系部发挥了较好的先锋模范作用。